jordgubb och kola paj
Den är är precis likadan som banoffee pajen fast jag hade massa jordgubbar i istället. Svenska såklart vilket gör den ännu godare. Inget kan väl mäta sig med Svenska jordgubbar?
1/2 pkt digestivekex
50 g smör
1L jordgubbar
1 burk karamelliserad mjölk
3 dl grädde
ev lite riven choklad el hackad daim på toppen
Ta fram en form med avtagbar kant. Mixa kexen till smulor. Smält smöret och blanda i det i smulorna och rör om. Tycker ut smulorna i formen och det blir extra fint om du trycker upp de lite på kanten så blir det en fin kant sen när den serveras. Ställ in i kylen i ca 30 min Häll ut den karamelliserade mjölken i skalen. Skär jordgubbarna i skivor och placera dom ovanpå kolan. Vispa grädden och spritsa ut i ett fint mönster el bara stryk på över jordgubbarna.
